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很多人青睐漂亮的洋水果，但营养专家们认为：“高贵”的洋水果未必含有高营养。■高价洋水果能去国外吃水果当然不错，但对于进入国内的洋水果，营养专家们的态度一致是：高价未必代表着更高的营养。他们建议好还是吃当季、本土产的水果。 青鸟健身俱乐部私人营养师李欣说，因为不清楚国外水果的生长环境，也不能确定是否有添加剂，对于孩子来说，一些转基因技术的水果吃多了，还会影响其智力发育。农科院农业环境与可发展研究员马世铭博士表示，气候对瓜果影响很大，如暖冬对瓜果生成不利，春天易遭病虫害。 如今进口水果与国内水果的差距在逐渐缩小，如菠萝已几乎没有区别。国内的一些地方小品种如小金白梨、杏黄李子等很不错。不过就有些水果，如红提，还是南非、美国、澳大利亚，国内产的口感确实不及进口的，肉质不够硬，耐存性方面也有差距。 入冬以来，随着气温的逐渐下降，市民的水果消费趋向也发生了一些变化。近日，记者在济南堤口路果品批发市场了解到，目前销量占前4位的水果依次为苹果、柑橘类、西瓜、猕猴桃。苹果上市量今天已跃居各类水果之首，成为冬季水果受市民青睐之 ，因其性凉，味甘酸，我国中医认为“苹果具有生津止渴、润肺养心、清热化痰、健脾益胃的”，是冬季气候干燥食用的水果。
苹果销量连年上涨使不少商贩看到商机，争相栽培果苗，但由于地势、气候以及技术水平等原因的限制，幼苗成活率低，因此，在果苗的栽培中，注意科学技术的使用是十分必要的。现阶段苹果苗木繁育技术存在问题生产体制目前，我国苹果种植生产主要以个人承包经营为主，个体户对于栽培技术的掌握差，灌溉、农药计量等掌握不准确，且不会分辨带病幼苗，栽培成活率低。 个体户面积有限，对于不同种类的幼苗不能做到合理的划分，苗木品种混乱，砧木种子来源复杂，苹果共砧现象严重。新兴苗木推广应用率低当前，嫁接繁育技术深受果农推崇，幼苗普遍以嫁接的方式进行繁殖，然而由于无病毒苗木的推广速度，许多幼苗在嫁接时仍然存在病毒，传染给其他树木。 现阶段，我国采用无病毒果苗多为中间砧或部分苗，此种树苗可能为病毒携带者，严格意义上来说并非无病毒苗，因此，对于果树仍然存在威胁。栽培技术落后我国在果木的培育上仍然采用老旧的，栽培方式单一，时间分布不均匀，果苗营养不良，结出的果实小等。 苗使用偏少，且果农对于现今创新的科学栽培技术认知甚少，对于不同苗种间的差异、需水量、所需营养成分等印象模糊。这些对于幼苗的生长及成果都是十分不利的。针对苹果苗木繁育技术的对策分析育苗观念如今，我国从事苹果树栽培的人数越来越多，但大部分为个体商贩，大规模的果园由于成本高，且收益小，因此数量较少。
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我国苹果在世界商场上价格不高，原因是质量方面的问题较多，假如个小、光洁度较差、有病虫灾、糖度较低、风味不行浓等。现在，一般果区优质果率仅在40%～50%，好的产区在60%～70%。因为出资少、负载多、其他不到位，因此果实质量遭到严峻影响。针对这种状况，可通过大户、大企业家运营，实施标准化，逐渐进步优质果份额。跟着公民生活水平的进步，消费者对果质量量要求越来越高，出产一般果和等级低果不但出售困难，而且经济效益不高，乃至赔钱出售。而出产功用果（富硒、富SOD果）出售快、价格高、效益好。
